Neues von der Hofbaustelle
Es wird mal wieder Zeit für ein kleines Update über unsere Hofbaustelle(n). Vor allem für all die lieben Menschen unter Euch, die uns finanziell unterstützt haben - durch Eure Unterstützung ist über die Hälfte der Gesamtinvestition für die Käserei zusammengekommen! Aber unser Dank geht natürlich an alle, die in den letzten Monaten zum Mitarbeiten auf den Hof gekommen sind! Wir sind überwältigt von so viel Zuspruch und Unterstützung für das, was wir hier tun.
Lassen wir die “schönen” Baustellenbilder für sich sprechen:
Wasserrohre in der Käserei. Jeder Käsekessel bekommt jetzt einen eigenen Wasseranschluss.
Und außen sieht man das Loch für die zukünftige Entlüftung der Käserei.
Die Decke ist vorbereitet für die neue Verkleidung, die in der Käserei, wo immer eine hohe Luftfeuchtigkeit herrscht, von großer Bedeutung ist.
In den ehemaligen Flur hat unser Ralf eine Zwischenwand eingezogen. In der entstandenen Niesche entsteht später der Nachwärmeraum für den Käse. Hier kann er dann nach dem Ausschöpfen noch etwas Ruhen ohne zu schnell auszukühlen.
Das neue Lager für alle Käsereiutensilien auf dem Dachboden.
In der zukünftigen Bäckerei hatten wir nette Helfer beim Herausreißen des alten Fußbodens.
Und zu guter Letzt: unser kleines zukünftiges Büro auf dem Hof.